coś słodkiego… na niepogodę

jak smakuje porażka?

dla mnie ma smak przypalonego ciasta, albo przesolonej zupy. rozczarowanie i gorzki smak w ustach.

nikt nie lubi kiedy nasze życie staje się jednym, wielkim zakalcem. czy zakalec może być w ogóle smaczny? 

co zrobić kiedy nad naszą głową zebrały się burzowe chmury, a po policzkach spływa deszcz łez?

trzeba szybko zaszyć się w kuchni i zrobić coś prostego, szybkiego i mocno czekoladowego.

czekolada to lek na wszytko, kochany pogromca smutku. zjedzona z przyjaciółmi sprawi, że świat stanie się  znośniejszy. 

muffiny bardzo czekoladowe  

Składniki: 

(na około 12 sztuk)

225g mąki pszennej

25g kakao

pół łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

100g posiekanej gorzkiej czekolady

100g posiekanej mlecznej czekolady

150 g brązowego cukru (może być też biały)

2 jajka

300ml jogurtu naturalnego

85g roztopionego masła

w jednym naczyniu zmieszać wszystkie suche składniki, wcześniej przesiej mąkę wraz z proszkiem i sodą. w osobnym naczyniu rozbij jajka, dodaj jogurt i masło. połącz mokre składniki z suchymi, na koniec dodaj posiekaną czekoladę. lekko wmieszaj. 

ciasto nakładaj do przygotowanych papilotek do około 3/4 wysokości. piecz 20 minut w temperaturze 200stC.  

nie zrażaj się, nie smuć, podnieś głowę wysoko, przyjmij od losu wszystkie kopniaki, ale nie pozostawaj mu dłużny.

zrób duży krok na przód, a zobaczysz na niebie słodką tęczę z Twoich marzeń :)  

na początek… na jagody

jagody są dobre na wszystko, są też trochę niesforne, lubią uciekać z koszyczka, malować na twarzy fioletowy uśmiech :)

kojarzą mi się z beztroskim dzieciństwem, dlatego na przywitanie, na dobry początek mam dla was muffinki z jagodami.

takie jak lubię, wilgotne, pachnące lasem i wakacjami.

muffiny jagodowe

Składniki: 

300g mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

80g cukru 

1 cukier wanilinowy

1 jajko

125ml oleju

180ml maślanki (dodałam 3 łyżki więcej)

150g jagód 

do jednego naczynia przesiewamy i mieszamy wszystkie suche składniki. w drugim łączymy ze sobą: roztrzepane wcześniej jajko, maślankę i olej. mokre składniki dodajemy do suchych, mieszamy razem niedbale - tylko do połączenia się składników. mile widziane są grudki;) na sam koniec dodajemy jagody.

formę do muffinek wykładamy papilotkami, a następnie równomiernie nakładamy ciasto. pieczemy w temperaturze 190st przez około 22 - 25minut.

*pamiętaj! wszystkie składniki muszę mieć temperaturę pokojową. 

muffiny zawsze się udają, ale ich smak zmienia się nie tylko z porą roku, ale też z naszym humorem. wystarczy, że robiąc je uśmiechniesz się. zjedzone jeszcze ciepłe, namalują jagodowy uśmiech na twarzy małego i dużego łasucha. 

3